九月，對(duì)于美磁電器是豐收好日子，美國(guó)某著名連鎖餐飲廚房用具特約供應(yīng)商A專程來(lái)到倫教仕版工業(yè)區(qū)美磁電器有限公司，定購(gòu)了由美磁公司自主研發(fā)的大功率商用電磁灶，產(chǎn)品包括有雙頭小炒，單頭單尾小炒，單頭大灶，雙頭組合爐等一批產(chǎn)品，

　  電磁感應(yīng)加熱技術(shù)在國(guó)外已有30多年歷史，在國(guó)內(nèi)也有10多年歷史，其高效節(jié)能、衛(wèi)生環(huán)保、安全性好的優(yōu)點(diǎn)，廣受消費(fèi)者認(rèn)可與喜愛(ài)。但是，國(guó)內(nèi)電磁加熱技術(shù)長(zhǎng)期局限于家庭產(chǎn)品，且主要以家用電磁爐為主。隨著能源供給矛盾的日益尖銳和社會(huì)對(duì)廚具環(huán)保節(jié)能、安全性能要求的提高，大功率商用電磁加熱技術(shù)引起人們的廣泛關(guān)注，在此背景下，已有十多年電磁加熱技術(shù)研究產(chǎn)品生產(chǎn)的美磁電器有限公司，抽調(diào)專業(yè)技術(shù)人才，組成技術(shù)創(chuàng)新小組，進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，成功開(kāi)發(fā)出大型商用電磁灶。

　  據(jù)了解，該電磁灶烹飪利用了電磁感應(yīng)原理，電流通過(guò)線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，使金屬器皿在交變磁場(chǎng)中產(chǎn)生感應(yīng)電流，繼而金屬器皿自身產(chǎn)生熱效應(yīng)，從而達(dá)到加熱和烹飪食物的目的熱效能高